Записи из рубрики "Рецепты"

Этот раздел для любителей вкусового разнообразия. Здесь вы найдете только простые, многократно опробованные, выверенно-вкусные рецепты с использованием нестандартных ингредиентов, интересных продуктов, которые не принято использовать. При этом они просто готовятся и подходят для ежедневного приготовления. В этих рецептах нет лишних продуктов, которые не влияют на вкус, это здоровая и легкая пища.

Изысканный зеленый салат с масляно-кунжутным соусом

Лучшим сочетанием для этого салата является руккола, огурец и авокадо. Но в последнее время стало очень сложно купить нормальный вкусный авокадо.

В магазинах почти всегда продается недозрелый авокадо, твердый. Покупаешь его, чтобы он дома долежал, а он почему-то чернеет и портится, возможно продают перемороженный.

Поэтому в этом рецепте я заменила авокадо тем, что всегда и везде есть у нас в продаже – консервированный зеленый горошек. Кажется, что замена не очень соизмеримая, но по конечному вкусу салата она вполне приемлема. Далее…

Кунжут – миф о кальции и варианты потребления

Кунжут обыкновенный или Кунжут восточный – это растение, семена которого широко используются в кулинарии, а также это одна из самых древних масленичных культур. Выращивание кунжута в Азии началось за несколько тысяч лет до нашей эры. На производство масла направляется более 60% выращиваемого кунжутного сырья. Масло кунжута нашло широкое применение в медицине и косметологии, а также его употребляют в пищу.

Греки назвали кунжут «сезам», на латыни это «sesamum», а по-арабски «симсим». «Симсим, откройся!» — известное нам заклинание, открывающее вход в пещеру из сказки «Али-Баба и сорок разбойников», которое на самом деле должно было звучать по-русски Далее…

Простой способ приготовления грибного крем-супа

Грибной крем-суп, пожалуй, самый популярный из всех супов-пюре, он нежный, ароматный и питательный. А приготовить его по этому рецепту получится у каждого с первого раза, так как это очень просто.

Суп по этому рецепту делается без обжаривания муки или добавления крахмала. Сгущение супа до кремовой консистенции происходит естественным образом за счет добавления в него картофеля.

Для приготовления крем-супа вам понадобится блендер. Далее…

Кэроб и шоколадные блины в 2500 карат!

Знаете ли вы откуда пошла мера веса драгоценных камней «карат»?

1 Карат — это вес семечки рожкового дерева, субтропического вечнозеленого растения семейства бобовых. Греческие и римские ювелиры использовали семена рожкового дерева в качестве гирь, единиц веса. Все твердые гладкие семена рожкового дерева имеют идентичную форму и вес, благодаря чему в древности и стали служить мерой массы с арабским названием «Карат». Один карат равен 200 миллиграммам. Далее…

Рисовая дегустация и самый вкусный рис

Какой рис вкусныйЯ являюсь большим ценителем риса, специально училась его готовить, выверяла пропорции с водой и временем варки. В разных странах и городах, где путешествовала всегда старалась попробовать рис, смотреть, как его готовят в тех местах. Как ни странно, но самый вкусный рис, что мне когда-либо удалось попробовать был в Турции в отеле пару лет назад. Я тогда привезла домой немного турецкого риса и также была восхищена им. Недавно мы снова посетили Турцию и в этот раз я привезла уже несколько килограммов риса 3-х различных сортов на пробу. Много раз слышала восхищения индийским рисом Басмати, но даже когда мы провели почти месяц в Индии, нигде особенно вкусного риса мне попробовать не удалось. Далее…

Вкусный простой пирог с бананами и сгущенкой

вкусный простой пирог с бананами и сгущенкойВыпечка из готового слоеного теста – это, пожалуй, самый простой способ порадовать себя и своих близких вкусным пирогом.

Начинка в пироге из слоеного теста может быть любая – мясная, овощная, сладкая. Мне нравится пирог со шпинатом, с адыгейским сыром и зеленью и конечно с бананами. Все это крайне просто в приготовлении и очень-очень вкусно. В этой статье будет рецепт пирога с бананом и вареной сгущенкой. Далее…

Как готовить бамию по-египетски или окра из «Интерстеллар» в томатном соусе

бамия окра как готовить рецепт с видео и фотоБамия или как ее называют в США — окра – необычный для России стручковый овощ. Это теплолюбивое растение родом из тропической Африки. Бамия или окра довольно распространена в ряде стран Южной Европы, в Америке, Африке и Азии. На территории России бамию выращивают только в южных регионах на небольших плантациях — в Краснодарском, Ставропольском краях, республике Адыгея.

В художественном фильме «Интерстеллар» бамия (окра) является Далее…

Масала чай – как правильно приготовить из специй

масала чай правильно приготовить из специйВ предыдущей статье я написала рецепт масала чая из готового набора специй. Но значительно прянее и ароматнее он получается из свежемолотых специй.

Какие специи для этого понадобятся?

Корица, кардамон, душистый перец, гвоздика, мускатный орех, имбирь. Далее…

Чай масала – как вкусно заваривать индийский чай со специями

масала чай как завариватьМасала чай буквально переводится как «чай со специями». Это просто черный чай с молоком и специями.

Выбирая различные специи, можно влиять на вкус масала чая.

Масала чай это традиционный индийский напиток. Среди множества того, что считается традиционно индийским, а реально в современности кануло в лету, масала чай остается живой традицией по сей день повсеместно в Индии. Далее…

Как сделать коктейль мохито в домашних условиях

коктейль мохито в домашних условиях рецепт с фотоКоктейль мохито пришел к нам с пляжных баров жаркой Кубы. Этот коктейль стал очень популярен за счет своего свежего, бодрящего и при этом очень изысканного вкуса.

Блюдо: Коктейль мохито
Категория: Напитки
Количество порций: 1
Время приготовления: 3 минуты

В домашних условиях его приготовить очень просто. Далее…

Страница 1 из 212
Копирование материалов разрешено только с указанием источника и прямой индексируемой ссылкой на оригинал.
Яндекс.Метрика
© 2018 Хороший отзыв · Искусство выбирать · Лично · Разумно · Честно