Рисовая дегустация и самый вкусный рис

Какой рис вкусный

Я являюсь большим поклонником риса. В разных странах и городах, где путешествовала всегда старалась попробовать рис, смотреть, как его готовят в тех местах.

Самый вкусный рис, что мне когда-либо удалось попробовать был в Турции в отеле пару лет назад. Я тогда привезла домой немного турецкого риса и также была восхищена им. Недавно мы снова посетили Турцию и в этот раз я привезла 3 различных сорта риса на пробу.

Много раз слышала восхищения индийским рисом Басмати, но даже когда мы провели месяц в Индии, особенно вкусного риса не встретили.

Оглавление

Виды риса для дегустации

Сейчас, когда у меня есть 3 сорта риса из Турции, я решила провести дегустацию и сравнить индийский рис Басмати, турецкий рис и рис российского производства.

2 сорта российского риса я купила на рынке на развес — какой был в продаже, а также купила пакет простого длиннозерного риса в гипермаркете Ашан.

В эксперименте будут участвовать средне и длиннозерные виды риса, которые при варке остаются рассыпчатыми.

Пропаренный рис в дегустации не участвует, так как это отдельная технология приготовления.

Все виды риса я буду варить по одинаковому рецепту с одинаковым добавлением растительного масла.

Итак, в нашей дегустации участвуют:

  1. Рис длиннозерный, марки «Каждый день», место производства неизвестно, куплен в гипермаркете Ашан за 50 руб/кг.
  2. Рис Бальдо Гигант, производство Россия, Краснодарский край, г. Славянск, 95 руб/кг.
  3. Рис Премиум, производство Россия, Крым, 85 руб/кг.
  4. Рис Басмати Голд, прозводство Индия, 200 руб/кг.
  5. Рис Бальдо, производство Турция, 90 руб/кг.
  6. Рис Жасмин, производство Турция, 90 руб/кг.
  7. Рис Гёнен, производство Турция, 90 руб/кг.
Все виды риса вместе перед варкой

Рассмотрим отдельно каждого участника нашей дегустации:

1. Рис длиннозерный марки «Каждый день»

Рис длиннозерный марки «Каждый день» — рис белый, непрозрачный, очень много ломаного зерна. На вкус довольно простой, по консистенции суховатый, как и все длиннозерные сорта риса, но тем не менее имеет свой собственный характерный оттенок во вкусе. Не плох, но очень прост.

Рис длиннозерный марки Каждый день

2. Рис Бальдо Гигант, г. Славянск

Рис Бальдо Гигант, г. Славянск – среднезерный рис, то есть вытянутый, но не тонкий, белый, довольно крупный, ломаное зерно присутствует. В сваренном виде выглядит достаточно однородно, вкус выраженный естественный, особенный, зерна мясистые, приятные для разжевывания.

Рис Бальдо Гигант

3. Рис Премиум, Крым

Рис Премиум, Крым – среднезерный рис, цвет ближе к прозрачному, с оттенком желтого, зерно средних размеров, ломаного зерна почти нет. В сухом виде очень достойно выглядит, а вот при варке показал себя абсолютно пресным и безвкусным.

Рис Премиум Крым

4. Рис Басмати Голд, Индия

Рис Басмати Голд, Индия – длиннозерный рис, белые, длинные, очень тонкие зерна, однородный по форме. В сваренном виде очень-очень красив. Но вот на вкус оказался совсем прост, пустоват и не приятен для жевания.

Рис Басмати Голд

5. Рис Бальдо, Турция

Рис Бальдо, Турция – среднезерный рис, абсолютно без ломаного зерна, однородный, крупной вытянутой формы, по цвету немного прозрачный и с желта. На вкус и консистенцию похож на рис под номером 2 – Бальдо Гигант, но отличие все же есть. Такой же мясистый, приятный, но с каким-то своим специфическим привкусом.

Рис Бальдо Турция

6. Рис Жасмин, Турция

Рис Жасмин, Турция – длиннозерный рис, белый, однородный по форме. Немного потолще и не так изящно выглядит после варки, как Басмати, но на вкус значительно его превосходит. Как и предыдущие длиннозерные сорта риса по консистенции суховат, не мясист, но среди длиннозерного риса точно лидирует.

Рис Жасмин

7. Рис Гёнен, Турция

Рис Гёнен, Турция – среднезерный рис, по виду очень похож на номер 5, такое же вытянутое, но крупное и прозрачное зерно с желтоватым оттенком, однородное по форме, без поломок. На вкус показал себя также на отлично, мясистым, приятным, с индивидуальным вкусом.

Рис Гёнен Турция

Итоги рисовой дегустации — 3 лучших риса

Итак, подведем итог и сделаем выводы. Нам определенно больше понравились среднезерные сорта риса, чем длиннозерные. И по вкусу, и по консистенции эти крупы оказались более приятными.

Все 7 видов риса после варки

1. Победителем в нашей дегустации стал рис под номером 2 — Бальдо Гигант, производство Россия, Краснодарский край, г. Славянск. Мы единогласно сошлись в том, что этот рис из всех представленных самый вкусный.

2. На второе место у нас попал рис под номером 7 – турецкий рис Гёнен, такой же среднезерный, как и победивший Бальдо Гигант.

3. Ну а третье место мы отдали номеру 6 – рису Жасмин, так как он лучший среди длиннозерных и все-таки какой-то интересный на вкус.

Вот такой у нас получился рисовый эксперимент. На следующем видео можно посмотреть каким образом я варила рис и всю нашу дегустацию:

Какой сорт риса лучше и простой рецепт приготовления риса

Читайте все статьи из Рецепты - Блюда из круп:

Поделиться статьей:  

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Анатолий:

    Самый лучший рис в Крыму http://www.horoshiy-otzyv.ru

Поделитесь своим мнением

Правила сообщений

Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Копирование материалов разрешено только с указанием источника и прямой индексируемой ссылкой на оригинал.
Яндекс.Метрика
© 2016 - 2019 Хороший отзыв · Лично · Разумно · Честно