Записи из рубрики "Рецепты"

Этот раздел для любителей вкусового разнообразия. Здесь вы найдете только простые, многократно опробованные, выверенно-вкусные рецепты с использованием нестандартных ингредиентов, интересных продуктов, которые не принято использовать. При этом они просто готовятся и подходят для ежедневного приготовления. В этих рецептах нет лишних продуктов, которые не влияют на вкус, это здоровая и легкая пища.

Домашняя шаурма вегетарианская с баклажаном

В этом рецепте шаурмы для приготовления в домашних условиях я буду использовать соус с грецкими орехами, зеленью и чесноком, рецепт которого можно посмотреть здесь.

Блюдо: Шаурма вегетарианская с баклажаном
Категория: Бутерброды
Количество порций: 1
Время приготовления: 10 минут Далее…

Горячий бутерброд по-грузински – с баклажанами и грецкими орехами

В предыдущей статье я рассказала, как сделать соус с грецкими орехами, зеленью и чесноком. А здесь будет о том, как с этим соусом сделать горячие бутерброды с баклажанами. Далее…

Йогуртный соус с грецкими орехами и зеленью

Этот соус я называю для себя «Грузинским», так как его рецепт сложился в моей голове при приготовлении грузинских рулетиков из баклажанов. Я очень люблю эти рулетики, но делать их так трудоемко, особенно учитывая ту скорость, с которой они съедаются 🙂

Поэтому вместо рулетиков я стала делать такой соус и добавлять его к жареным баклажанам, в салаты, в горячие бутерброды с баклажанами. Этот соус великолепен именно с баклажанами и другими овощами. Далее…

Чай по-армянски

В Ереване мы останавливались в гостевом доме, где в стоимость проживания был включен завтрак. И в первое же утро, спустившись на завтрак я увидела на столе большой заварочный чайник с чаем. По виду это был обычный черный чай. Но на вкус оказалось, что он не совсем обычный, а очень даже вкусный, пряный, можно сказать даже необыкновенный. Спросив у хозяйки дома с чем заварен чай, я получила ответ – с корицей и гвоздикой. Увидев мое удивление, она сказала: «У нас так все заваривают, повсюду можно такой чай попить, а у вас что гвоздику в чай не добавляют?» Далее…

Изысканный зеленый салат с масляно-кунжутным соусом

Лучшим сочетанием для этого салата является руккола, огурец и авокадо. Но в последнее время стало очень сложно купить нормальный вкусный авокадо.

В магазинах почти всегда продается недозрелый авокадо, твердый. Покупаешь его, чтобы он дома долежал, а он почему-то чернеет и портится, возможно продают перемороженный.

Поэтому в этом рецепте я заменила авокадо тем, что всегда и везде есть у нас в продаже – консервированный зеленый горошек. Кажется, что замена не очень соизмеримая, но по конечному вкусу салата она вполне приемлема. Далее…

Кунжут – миф о кальции и варианты потребления

Кунжут обыкновенный или Кунжут восточный – это растение, семена которого широко используются в кулинарии, а также это одна из самых древних масленичных культур. Выращивание кунжута в Азии началось за несколько тысяч лет до нашей эры. На производство масла направляется более 60% выращиваемого кунжутного сырья. Масло кунжута нашло широкое применение в медицине и косметологии, а также его употребляют в пищу.

Греки назвали кунжут «сезам», на латыни это «sesamum», а по-арабски «симсим». «Симсим, откройся!» — известное нам заклинание, открывающее вход в пещеру из сказки «Али-Баба и сорок разбойников», которое на самом деле должно было звучать по-русски Далее…

Простой способ приготовления грибного крем-супа

Грибной крем-суп, пожалуй, самый популярный из всех супов-пюре, он нежный, ароматный и питательный. А приготовить его по этому рецепту получится у каждого с первого раза, так как это очень просто.

Суп по этому рецепту делается без обжаривания муки или добавления крахмала. Сгущение супа до кремовой консистенции происходит естественным образом за счет добавления в него картофеля.

Для приготовления крем-супа вам понадобится блендер. Далее…

Кэроб и шоколадные блины в 2500 карат!

Знаете ли вы откуда пошла мера веса драгоценных камней «карат»?

1 Карат — это вес семечки рожкового дерева, субтропического вечнозеленого растения семейства бобовых. Греческие и римские ювелиры использовали семена рожкового дерева в качестве гирь, единиц веса. Все твердые гладкие семена рожкового дерева имеют идентичную форму и вес, благодаря чему в древности и стали служить мерой массы с арабским названием «Карат». Один карат равен 200 миллиграммам. Далее…

Рисовая дегустация и самый вкусный рис

Какой рис вкусныйЯ являюсь большим ценителем риса, специально училась его готовить, выверяла пропорции с водой и временем варки. В разных странах и городах, где путешествовала всегда старалась попробовать рис, смотреть, как его готовят в тех местах. Как ни странно, но самый вкусный рис, что мне когда-либо удалось попробовать был в Турции в отеле пару лет назад. Я тогда привезла домой немного турецкого риса и также была восхищена им. Недавно мы снова посетили Турцию и в этот раз я привезла уже несколько килограммов риса 3-х различных сортов на пробу. Много раз слышала восхищения индийским рисом Басмати, но даже когда мы провели почти месяц в Индии, нигде особенно вкусного риса мне попробовать не удалось. Далее…

Вкусный простой пирог с бананами и сгущенкой

вкусный простой пирог с бананами и сгущенкойВыпечка из готового слоеного теста – это, пожалуй, самый простой способ порадовать себя и своих близких вкусным пирогом.

Начинка в пироге из слоеного теста может быть любая – мясная, овощная, сладкая. Мне нравится пирог со шпинатом, с адыгейским сыром и зеленью и конечно с бананами. Все это крайне просто в приготовлении и очень-очень вкусно. В этой статье будет рецепт пирога с бананом и вареной сгущенкой. Далее…

Страница 1 из 212
Копирование материалов разрешено только с указанием источника и прямой индексируемой ссылкой на оригинал.
Яндекс.Метрика
© 2018 Хороший отзыв · Искусство выбирать · Лично · Разумно · Честно