11 кубанских причуд

Так как я не в первый раз переезжала в другой регион России, я ожидала, что здесь все будет точно так же, как было и в других местах в России, а здесь оказалось все немного по-другому.

Некоторые из перечисленных пунктов свойственны не только Краснодарскому краю, но и другим южным областям нашей страны, таким как Ростовская или Воронежская область, например. Другие же вещи абсолютно местные колоритные.

Оглавление

1. Колоритная кубанская речь
2. Специфические слова и выражения
3. Мелкая картошка
4. Размер имеет значение
5. Свекла для борща
6. Денежные монетки не в почёте
7. Суеверие в быту
8. Фольга на окнах
9. Не умеют щелкать кедровые орехи
10. Болезненное отношение к холоду
11. Кубанские соленья

Итак, 11 причуд на Кубани:

1. Колоритная кубанская речь

Первое место занимает то, что бросается в глаза абсолютно сразу, а точнее сразу режет слух. Вместо буквы «Г» произносится другой звук типа «Х», а скорее даже «ГХ».

В связи с этим речь кубанца приобретает колорит и отличается от того, что мы привыкли слышать в России. При этом в некоторых словах кубанцы все же говорят твердую букву «Г», например, в слове «Германия». Из чего мы сделали вывод, что это «ГХ» - не дефект речи, а сознательный выбор, вероятно для того, чтобы отличаться.

Кроме буквы «Г» к особенностям речи на Кубани также можно отнести то, как ставится ударение в некоторых словах, особенно в названиях улиц и населенных пунктов. Например, поселок Яблоновский, по-русски привычнее было бы услышать с ударением на первую букву, от слова «яблоко», но здесь ставят ударение на 3-й слог – Яблонóвский.

Или вот еще пример, Славянский район. Как будет правильно по-русски Слáвянский или Славя́нский? Здесь говорят «Слáвянский». Таких слов и названий на Кубани очень много, и со временем настолько к этому привыкаешь, что перестаешь придавать какое-либо значение ударению в словах вообще. Главное сказать так, чтобы тебя поняли 🙂 По тому как человек расставляет ударения в некоторых названиях так же очень легко отличить местного от приезжего.

2. Специфические слова и выражения

На второе место я поставлю устойчивые слова и выражения, которые могут быть непривычными для жителя Сибири или Санкт-Петербурга. Они будут понятны, но довольно специфичны.

Если на кассе в магазине в России говорят «у меня без сдачи», то на Кубани скажут «у меня под расчет»; продавца на Кубани называют реализатором; баклажан проходит под названием «синий», а базилик - это «реган». Ребенка в семье называют «малым» с ударением на «ы». Деревня – это «станица» или «хутор». Однажды я слышала в разговоре двух кубанок весело построенную фразу: «Она родом из какой-то станицы Иркутской области» 🙂 Само выражение «на Кубани» тоже устойчивое, кубанцы не говорят «в Краснодарском крае», говорят «на Кубани».

Синие за 35 рублей

Объявление на рынке о поиске продавца

3. Мелкая картошка

На Кубани любят мелкую картошку, в продаже даже имеется картошка размером с помидорку черри, 2-3 см в диаметре. Такую совсем мелкую картошечку здесь по-особенному жарят прямо в кожуре, очень вкусно. А вот объяснить любовь к обычному некрупному картофелю, который предполагается чистить, я не смогла.

Однажды на рынке я попросила продавца набрать мне картошки по-крупнее, ведь крупную проще чистить, он был изумлен и сказал: «Ну хоть кто-то!» Кубанцы просят крупную не класть, я думаю мы еще чего-то не знаем 🙂

Мелкая картошка

4. Размер имеет значение

Рынок – это вообще отдельная тема на Кубани, чаще всего я сталкиваюсь с различными причудами именно здесь. И вот еще одна особенность на Кубани – продавать крупное дороже, а мелкое дешевле. Например, помидоры или сливы. Весь имеющийся товар распределяется на 3 коробки – крупные, средние и мелкие и продается по разной цене. Один и тот же сорт, все одно и то же, но размер имеет значение!

Помидоры продаются по размеру

5. Свекла для борща

На Кубани продается обычная свекла, привычная нам, темного насыщенного бордового цвета и розовая свекла, бледная, с белыми полосками, для неподготовленного зрителя выглядит она как кормовой сорт.

Так вот эта розовая свекла стоит значительно дороже, продается чаще всего поштучно и называется «борщевой». Когда я на рынке однажды решила выяснить, что в ней особенного, то услышала от продавщицы следующее: «А вы, наверное, из России… я знаю у вас там борщ варят из темной свеклы. А у нас борщ варят с добавлением большого количества помидоров и кладут светлую свеклу, чтобы цвет борща был красный, а не бордовый». Так что кубанский борщ – это не русский борщ 🙂

Борщевая и обычная свекла в разрезе

6. Денежные монетки не в почёте

На Кубани считается, что мелкие желтые монетки, 10 и 50 копеек притягивают бедность, хотя никто вам об этом, конечно же, прямо не скажет, просто кубанцы стараются всячески избегать контакта с данным видом денег.

Сейчас в 2017 году в Краснодаре практически не встречаются данные монетки, их перестали давать на сдачу даже в крупных супермаркетах. А вот несколько лет назад еще было весело, продавец на рынке мог отшатнуться от тебя, увидев у тебя в руке желтые монетки. Или так брезгливо-брезгливо их тебе отбросить, если ты вдруг дал их ему 🙂

7. Суеверие в быту

Еще один момент о суеверии. Я бегаю по утрам во дворе нашего дома по кругу, зачастую бегаю не одна, с другими спортивными жителями дома, и заметила, что все бегают по кругу против часовой стрелки. Я бегала по-разному, и по, и против часовой стрелки, не задумываясь об этом. И вот однажды, когда я закончила пробежку по часовой стрелке, ко мне подошел охранник-кубанец и крайне заботливо мне объяснил, что бегать нужно против часовой стрелки, это омолаживает, потому что ты как бы отматываешь года назад. Вот такие дела 🙂

8. Фольга на окнах

С появлением кондиционеров, специальных солнцезащитных плёнок, штор и жалюзи этот способ защиты от жары в квартире должен был кануть в лету, но никак не может.

Окна, заклеенные фольгой можно увидеть, не только в старых домах, где это еще как-то можно понять, но и в самых респектабельных новостройках бизнес-класса. Привычки могут быть сильнее любой логики, хотя… это, наверное, не только на Кубани.

Фольга на окнах в старом доме

Фольга на окнах в новостройке в центре Краснодара

9. Не умеют щелкать кедровые орехи

Не пытайтесь угощать кубанцев не очищенными кедровыми орехами. Они пытаются щелкать кедровые орехи как семечки, то есть вдоль, а не поперек орешка и, разумеется, у них это очень плохо получается. Поэтому они не смогут оценить по достоинству такой подарок. Дарите очищенные кедровые орешки и всем будет приятно!

10. Болезненное отношение к холоду

Многие кубанцы буквально болезненно относятся к холоду. Если похолодало, то они реально переживают, стараются никуда не выходить из дома, улицы города становятся пустынными и безлюдными.

Недавно мы продавали несколько уже ненужных нам вещей на Авито, было много звонков, кто-то приезжал, что-то забирал или смотрел, и вдруг на улице похолодало... нет не зима, не -50 градусов, температура упала где-то с 20 градусов тепла до 8-10, звонки резко прекратились, никто ничего не покупал, недельное абсолютное затишье. Через неделю потеплело и все началось заново – люди звонят, приезжают, покупают.

А вот когда выпадает снег, то наоборот народ вываливает на улицы, особенно с детьми, и все лепят снеговиков. В Сибири никогда не увидишь столько снежных баб в одном дворе многоквартирного дома, как в Краснодаре. Все знают, что снег скоро растает и неизвестно будет ли этой зимой еще такая возможность, поэтому взрослые и дети с радостью лепят снеговиков каждый раз как видят снег. Хотя возможно все это переехавшие сибиряки, скучающие по снегу... 🙂

11. Кубанские соленья

Ну и напоследок самое вкусное – соленые арбузы, соленые сливы, соленый виноград и соленые яблоки. На Кубани солят все и все это можно купить в Краснодаре, например, на Сенном рынке или ярмарке выходного дня 🙂

Разные сорта соленых слив, винограда, яблок

Соленые огурцы и капуста тоже имеются